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Feb 25, 2024

Salsa di granchio dopo la vendita

Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania, 866-366-3723, utilizza un processo di reporting delle ispezioni basato sul rischio per ristoranti e altri operatori del settore alimentare. Italian Ice di Annie B, struttura alimentare mobile di tipo 1,

Il Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania, 866-366-3723, utilizza un processo di reporting delle ispezioni basato sul rischio per ristoranti e altri operatori del settore alimentare.

Il ghiaccio italiano di Annie B, struttura alimentare mobile Type 1, 246 S. Fifth St., Columbia, inaugurazione il 21 luglio. Pass. Nessuna violazione.

Artifice Ales & Mead, 55 N. Main St., Manheim, 21 luglio. Passaggio. Nessuna violazione.

Carroll Mart, 1792 Columbia Ave., Columbia, follow-up, 21 luglio. Pass. Cannabislife Delta-8 Gummies Tampa, Florida., D8-HI Delta 8 Cookies D8-HI LLC Cheyenne, WY, Just Delta8 Red Drops Gummies Just Brands LLC, Ft. Lauderdale, Florida, Nok Out Delta 8 + HHC + THCP Gummies Sunrise, Florida, contengono un additivo non approvato come specificato in 21 CFR 170-180 relativo agli additivi alimentari. Tali prodotti sono soggetti alla regolamentazione della Food and Drug Administration statunitense e a quel punto il CBD non è riconoscibile come sostanza sicura da aggiungere agli alimenti. Alimenti trattati commercialmente, refrigerati, pronti da mangiare, con controllo di tempo/temperatura per la sicurezza (salame cotto, prosciutto affumicato, roast beef, prosciutto e petto di tacchino) posizionati nel frigorifero a portata di mano e contenenti più di 24 ore, non è contrassegnata la data di apertura. La struttura alimentare non impiega un dipendente alimentare certificato come richiesto. La struttura ha 90 giorni per iscriversi a un corso sulla sicurezza alimentare riconosciuto dallo stato per manager. La struttura alimentare ha un dipendente che ha seguito un programma di formazione sulla sicurezza alimentare; tuttavia, il programma di sicurezza alimentare non era un programma di gestione alimentare certificato accreditato ANSI/CFP.

Mick's All American Pub, 2201 Strickler Road, Suite 2, Manheim, 21 luglio. Fallito. La persona responsabile non ha dimostrato un'adeguata conoscenza della sicurezza alimentare in questa struttura alimentare, come evidenziato da questa ispezione non conforme. I dipendenti del settore alimentare nell'area della cucina non indossano adeguate restrizioni per i capelli, come i copribarba. Salsa di granchio nell'area cucina, utilizzata per il consumo oltre la data di scadenza del 15 luglio. Un litro di latte nell'area bar, utilizzata per il consumo oltre la data di scadenza del 12 luglio. Uovo sodo in un contenitore all'interno la zona della cucina era viscida al tatto e veniva utilizzata per il consumo oltre la data di scadenza del 18 luglio. Diversi utensili in uso conservati nel secchio del disinfettante tra un utilizzo e l'altro. Panni umidi sui taglieri e nell'area bar, non conservati in una soluzione disinfettante; precedente violazione 14 febbraio. I salumi, un alimento refrigerato, pronto da mangiare, con tempo e temperatura controllati per la sicurezza, nella cabina frigorifera e nell'area accessibile, avevano una data contrassegnata dalla struttura, ma era oltre i sette giorni di utilizzo o la data di scadenza (19/7) e richiede lo smaltimento. Due pale per pizza in legno in uso, appese al forno per pizza, sono gravemente scheggiate con pezzi di legno pendenti. I lavelli a due scomparti utilizzati in una struttura alimentare puliscono manualmente attrezzature e utensili multiuso in un flusso continuo a causa del lavello di lavaggio non funzionante correttamente. La concentrazione di ammoniaca quaternaria nella soluzione igienizzante del lavello a tre vani era pari a 0 ppm, anziché 150-400 ppm, come indicato nelle istruzioni per l'uso del produttore. La concentrazione di ammoniaca quaternaria nella soluzione igienizzante del secchio disinfettante nella zona cucina era pari a 0 ppm, anziché 150-400 ppm come indicato nelle istruzioni per l'uso del produttore. Due ciotole, superfici a contatto con gli alimenti, presentavano vecchi residui di cibo e non erano pulite alla vista e al tatto; precedente violazione 14 febbraio 2022. Accumulo di vecchi residui di cibo su superfici non a contatto con gli alimenti all'interno del frigorifero a portata di mano, sotto il bagnomaria e nella zona cucina. Aree di gocciolamento di grasso situate sulle cappe sopra friggitrici e forni. Residui di cibo eccessivi non pre-raschiati dai piatti prima del lavaggio delle stoviglie. Distributore di salviette di carta vuoto nel lavello lavamani nella zona cucina. Oggetti personali dei dipendenti del settore alimentare nell'area di stoccaggio degli ingredienti e delle attrezzature alimentari, sebbene siano forniti armadietti. I pavimenti nella zona cucina della struttura alimentare sono estremamente sporchi di vecchi residui di cibo e necessitano di pulizia.

La scatola nera di Topolino,