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Feb 24, 2024

Ispezioni sanitarie e alimentari della contea di Natrona (14/08/23

CASPER, Wyo. - Il dipartimento sanitario della contea di Casper-Natrona ispeziona ristoranti, negozi di alimentari, minimarket, unità alimentari mobili, commissariati e operazioni di vendita di cibo. Ogni struttura ha un

CASPER, Wyo. - Il dipartimento sanitario della contea di Casper-Natrona ispeziona ristoranti, negozi di alimentari, minimarket, unità alimentari mobili, commissariati e operazioni di vendita di cibo. Ogni struttura è sottoposta a un'ispezione senza preavviso almeno due volte l'anno.

Secondo il dipartimento, “Esistono tre tipi di violazioni: priorità, priorità fondamentale e fondamentale”.

Mentre il dipartimento della sanità è alla ricerca di carenze, l'obiettivo principale dell'organizzazione è educare le aziende, aiutandole a comprendere le pratiche non sicure e i modi per correggerle.

Secondo il responsabile del programma per la salute ambientale nella contea di Natrona, "Non esiste una scala mobile, né un superamento o un fallimento di un'ispezione sanitaria". Ogni violazione viene risolta immediatamente o entro 10 giorni, il che significa che una violazione non rende l'azienda pericolosa.

Se è necessaria una nuova ispezione, il problema potrebbe essere più grave o la struttura potrebbe richiedere più tempo per risolverlo. Hanno 10 giorni per risolvere il problema e, secondo Heald, la maggior parte delle strutture può facilmente soddisfare i requisiti.

Eventuali violazioni gravi o citazioni degne di nota saranno incluse nelle note riassuntive di seguito, ma il rapporto completo per ciascun ristorante può essere trovato sul sito web del dipartimento, dove vengono pubblicate tutte le informazioni attuali.

Casper Gioventù per CristoViolazioni:4 (3 priorità)Nuova ispezione richiesta:SìLink al rapporto completo

Commenti: “Le concentrazioni corrette di sanificazione del cloro sono: Lavandino 3C: da 50 a 100 ppm. Secchio o flacone spray: 100 ppm. Controlla tutte le lattine. Non utilizzare quelli in cui una cucitura superiore, inferiore o laterale è stata danneggiata.

Servizio di ristorazione del Days InnViolazioni:2 (priorità, corretta durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: “La temperatura del frigorifero del display è di 44,7°F (non dovrebbe essere superiore a 41°F) ma viene utilizzata solo per contenere il latte durante il servizio di colazione. Le strisce reattive per il controllo della soluzione igienizzante sono scadute a marzo. Si prega di acquistare nuove strisce reattive."

Aragosta rossa n. 6374Violazioni:2 (1 priorità, 2 corretti durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: “Struttura molto pulita, ordinata e organizzata. Eccellenti processi e procedure in atto. Promemoria di alzare sempre le maniglie quando si ripongono gli utensili. Ecolab è in procinto di ricalibrare il dispenser del disinfettante poiché non si miscela correttamente."

Spuds BaseballViolazioni:1Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: "I pavimenti sotto i biberon nella stanza sul retro necessitano di essere puliti."

Grigliata al tramontoViolazioni:3 (1 priorità)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: “Advanced Thermal Solutions ha aggiunto refrigerante alla cabina frigorifera (vedi file). L'operatore ha richiesto che il personale monitori la temperatura durante il giorno per garantire che l'unità continui a mantenere temperature fredde."

Bar Nunn Chatters'Violazioni:0Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: “Struttura molto ordinata, pulita e organizzata. Buoni processi e procedure in atto. La temperatura dell'acqua nei lavandini è elevata a 135 F, ho appena installato un nuovo scaldabagno ed è stato abbassato.

Quello di EggingtonViolazioni:6 (2 prioritari, 2 corretti durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Commenti: "All'inizio dell'ispezione, le lavasciuga erano sedute nel lavello della cucina."

Burger King #12323 Wyoming BoulevardViolazioni:0Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo

Yogurt SceltoViolazioni:2 (1 priorità, 2 corretti durante l'ispezione)Nuova ispezione richiesta:NoLink al rapporto completo